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La raccolta delle olive
I vecchi locali usati come stalla,
cantina, ovile e granaio sono stati recentemente ristrutturati, conservando le
volte in mattoni fatti a mano, gli archi in pietra e in esse ricavati due appartamenti
destinati ad accogliere gli ospiti. |
Ripalta è una piccola
azienda agricola, estesa circa 20 ettari, ricadente nei comuni di Pietranico e
Corvara.
Tramandata dalle vecchie generazioni, con
le sue usanze, col suo ordinamento colturale e con i suoi fabbricati. Adattata
alle moderne esigenze dell'agricoltura e del rispetto dell'ambiente, ha ora
indirizzo biologico, rifiutando l'idea di agricoltura intensiva.
L'indirizzo produttivo è di tipo misto,
come quello degli antenati che puntavano all'autosufficienza: coltiviamo gli
olivi, la vite, gli ortaggi, i cereali, i foraggi.
L'azienda è condotta dal
proprietario, che lavora direttamente i campi, manualmente e con l'ausilio di
macchine agricole.
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